浜名湖畔で味噌づくり

今回は、
浜名湖畔にて
麹食UCHI.さんの
味噌作り教室へ
@uchi.menu

誰でも簡単に
美味しく作れるようにと
工夫されたシンプルな工程

できたての玄米麹に
煮た大豆でなく、豆麹を使うという
何とも贅沢すぎる材料✨

そして、
浜名湖を眺めながらの
絶景のロケーション️

お話ししながら
みんなでわいわい楽しく
味噌作り

身近な調味料
MISO

でも、身近すぎる故に
”知らない”ことが多い

こうして作ると
育てる味噌に愛着が湧く

半年後が待ち遠しい