9(日)、27(木)
認知機能向上によいと言われる素材や
ベジブロスを使った
栄養満点カレー提供🍽
<提供時間>
11:00～20:00
☆～～～〜〜〜☆
forwardのカレーについてのご紹介✨
☆ 最初にココナッツオイルで炒める！
⇒ ココナッツオイルは
認知機能の向上にいいと言われています！ほのかな甘みも出ます！
（他のオイルは不使用）
☆ ベジブロスを入れて煮込む！
⇒ 野菜のフィトケミカルの吸収UP✨
その時の野菜で味が変わってきます♬
☆ スパイスに“きなこ”をプラス！
⇒ うこん（ターメリック）に含まれる
「クルクミン」は、
認知症予防に効果があると言われています✨
きなこに入っているレチシンが、
クルクミンの吸収率を
なんと３００倍に！
☆ ごはんは固め
⇒ よく噛んで食べるのも、
認知機能の向上に✨
☆隠し味は醤油麹
@uchi.menu
うまみがぐんっと増すんです♬
具材や味付けは
その時々で違ってきます。
小麦粉は入れていません！
辛いのがお好きな方は、
追いスパイスで✨