４月６日(土)、４月２９日(月) カレーの日
＜提供時間＞
11:00～14:00、17:00～20:00
小さなお子さんでも
食べられる辛さになっています！
☆～～～〜〜〜☆
forwardのカレーについてのご紹介✨
最近、認知機能をよくすると
話題になってきているカレー‼
forwardでも、
健康を意識してカレーを作っています☺
例えば・・・
☆ 最初にココナッツオイルで炒める！
⇒ ココナッツオイルも
認知機能の向上にいいと言われています！
（他のオイルは不使用）
☆ ベジブロスを入れて煮込む！
⇒ 野菜のフィトケミカルの吸収UP
☆ スパイスに“きなこ”をプラス！
⇒ うこん（ターメリック）に含まれる
「クルクミン」は、
認知症予防に効果があると言われています✨
きなこに入っているレチシンが、
クルクミンの吸収率を
なんと３００倍に！
☆ ごはんは固め
⇒ よく噛んで食べるのも、
認知機能の向上に✨
☆隠し味は醤油麹
⇒ 発酵麹食UCHI.さんの
醤油麹入ってます♬
@uchi.menu
うまみがぐんっと増すんです♬
具材や味付けは
その時々で違ってきます。
子どもたちも大好きなカレー
小さい子も一緒に食べていけるように
控え目な辛さにしてあります！
小麦粉は入れていません！
辛いのがお好きな方は、
追いスパイスで✨